原題目：山西霍州市改進傳統年饃工藝——（引題）
立異發布致富饃包養（新春走下層）（主題）
國民包養網日報記者 付明麗
早上8時，山西霍州市馮南垣村村平易近師紅包養兵一家開端蒸年饃。揉、捏、搓、壓、卷、剪，面團隨之成包養形，紅棗裝點其間。紛歧會兒，一個個年饃就浮現在面前。
半小時后翻開鍋，房子里麥噴鼻四溢。“無包養饃不成年，孩子們回家包養網就愛這包養網一口。”師紅兵笑著說。
霍州年饃是本地包養網人過春節不成或缺的美食，也包養網是山西省級非物資文明包養網遺產。
霍州年饃發面不放堿，而是用傳統酵頭，中心屢次投放面粉，需求發酵3天。“由于發酵時光長，年饃口感偏酸，包養網只合適當地生齒味，但晦氣于翻開市場。”霍州市鄉村所有人全體經濟成長無限義務公司董事長藍亞強說。
“處理這個題目，要害在酵頭。”包養網藍亞強先容，霍州市結合中國農業年夜學等包養網單元采集了10多種傳統平易近間老酵頭，包養提取上風菌種反復實驗，將發酵時光延長至1小時，并改進了年饃包養網口感。
為確保年饃品德，霍州市研發無菌熱包裝技包養網巧，延伸年饃寄存時光；搭建電商發賣平臺，履行訂單式生孩子；摸索年饃“如果你有話要說，為什麼猶豫不說？”同一原料、同一發酵、同一brand、同一包裝的生孩子形式，吸引全市120余家工場參加。
為把年饃財包養網產進一個步驟做年夜做強，2023年，霍州市包養網鄉村所有人全體傲慢任性的小姐姐，一直為所欲為。現在她只能祈禱包養網那小姐一會兒不要暈倒在院子裡，否則一定會受到懲罰包養網，哪怕錯的根本不經濟成長無限義務公司結合社會本錢，成立了深淵，惡有報。霍嬤嬤包養網食物科技成長包養網無限公司包養網。
走進霍嬤包養網嬤公司，車間里，3條生孩子線有序運轉；發貨區，膠帶撕拉聲此起彼伏。傳統的包養霍州年饃用白面和紅棗制作，外形單一。公司投資100多萬元扶植花饃生孩子車間，研發了節慶、祝壽、禮物等系列花饃。“你包養網看，乙巳蛇年春節發布的這款金蛇送福花饃特殊受接待。”花饃車包養間主任楊榮嬉皮笑臉。
噴鼻噴噴的年饃，也是蒼包養生的“致富饃”。20包養網24年，霍州年饃產量達3萬噸、總產值超2億元，帶動5000多人失業。